La produzione nel tuo punto vendita
Il Metodo Gellati nasce per semplificare il lavoro del professionista, offrendo un sistema chiaro, veloce e affidabile che elimina processi complessi. Con pochi passaggi precisi e materie prime di qualità, il risultato finale è sempre stabile, omogeneo e di alto livello.
È importante comprendere che Gellati non è solo un prodotto, ma un vero e proprio concetto di lavoro: un approccio che apre nuove opportunità per diversificare il menu, aumentare la redditività e migliorare le performance complessive della gelateria, garantendo un concreto ritorno per il business.
GELATO ARTIGIANALE IN SOLI 5 PASSAGGI
Come preparare il gelato nella tua attività
1 - Scegli la tua base Gellati e il Sapore
2 - Versare gli ingredienti della ricetta nel contenitore
3 - Mescolare gli ingredienti della ricetta nel contenitore
4 - Versare nel mantecatore
5 - Pronto all’Estrazione
Informazioni importanti post-produzione, fondamentali per garantire la qualità finale del Gellati:
L’abbattimento è una fase fondamentale per mantenere la corretta consistenza del gelato, garantendo una struttura cremosa e compatta. È essenziale rispettare temperature precise: nel banco di esposizione il gelato deve essere mantenuto tra –9 °C e –12 °C, mentre per la conservazione e lo stoccaggio la temperatura ideale varia tra –12 °C e –16 °C.
Inoltre, è importante evitare sbalzi termici, poiché la stabilità della temperatura preserva la struttura, la qualità e le caratteristiche organolettiche del gelato nel tempo.
Paste Aromatizzanti Premium Gellati
Le paste aromatizzanti premium Gellati sono pensate per arricchire le nostre basi e creare gelati dal gusto intenso e perfettamente equilibrato. Facili da utilizzare e altamente concentrate, permettono di sviluppare un’ampia varietà di combinazioni di sapori, garantendo sempre qualità costante, praticità operativa e massima libertà creativa.
Decorazioni - Successive al ciclo di produzione
Guarnire i gusti con la medesima frutta fresca accuratamente lavata e tagliata. Guarnire con estratti (es topping), scaglie di cocco o bucce candite.
Utilizza anche i prodotti della nostra linea complementare, Gellati + ha prodotti perfetti per la tua gelateria.
SISTEMA
Un investimento intelligente con un grande ritorno.
Scopri come il sistema Gellati renderà la tua attività ancora più preziosa.
